Todas las actividades que ofrece el centro ecuestre tienen que ver, de forma directa, con el mundo del caballo. Se dividen, no obstante, en tres grandes bloques: atención al público, enseñanza y programas culturales. Rutas por entornos naturales, iniciación a la equitación, monta con finalidades terapéuticas para personas parapléjicas o niños con síndrome de Down, alquiler de boxes, una exposición etnográfica o la degustación de tapas tradicionales en el mesón especialmente habilitado para los clientes. La instalación cuenta con una colección de 12 carruajes entre los que se encuentra una calesa de lujo que es posible alquilar para bodas. También se organizan con ella visitas a la villa romana de La Olmeda, al valle o a Saldaña, cuando se celebran festejos. Ha de formalizarse un encargo previo. Una amplia gama que se complementa con la posibilidad de tomar un cursillo acelerado sobre trilla, esquileo, y alimentación y limpieza del caballo. También sobre razas, ya que en San Rafael habitan tres yeguas españolas y dos potrillos. No en vano la cría es otra de las dedicaciones de sus responsables.